黃山毛峯屬於不發酵綠茶，正常情況下黃山毛峯可以放18個月，但前提是在乾燥、常溫、避光、防異味的環境下存放。
如存放時間短的如六個月以內，可將茶葉密封冷藏至冰箱0～5℃保存。如散的茶葉已經開封，最好在2個月內飲用完。
保存黃山毛峯注意事項：
在保存黃山毛峯的時候要注意將黃山毛峯放置在乾燥的地方，密封保存，不能讓光線直射，同時還不能有異味，因爲我們知道茶葉是容易受潮的，而且茶葉有很強的吸水性，過於潮溼會使黃山毛峯中水分太多，容易引起黴變。
同時還會吸收異味的物品，茶葉容易吸味，保存時一定不能讓黃山毛峯與有異味的東西放置在一起，接觸有異味的東西。
黃山毛峯要存放在陰涼的地方、避免陽光直射，茶葉如果長時間的處在陽光下，就會發生光合作用，使得茶葉中的化學成分發生改變，茶葉的品質也就會發生改變了。
