發麪燒餅怎麼做外酥內嫩呢

發麪燒餅怎麼做外酥內嫩呢

材料:白麪、酵母、花生油、鹽、紅糖。

步驟:

1、和麪放置溫暖處發酵。

2、油和麪以一比三的比例混合成酥。

3、把醒發好的麪糰揉,分成同樣大小的麪糰。

4、取一個麪糰擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥,捲起,擀成餅狀。

5、平底鍋加熱稍放底油,放入餅坯,3分後翻面,再等3分出鍋。