金針菇和青菜搭配在一起有許多做法，下面介紹一道簡單又美味的金針菇炒青菜的做法：原料：青菜80克、金針菇80克、適量辣椒、味精、食鹽。步驟：1、將金針菇和青菜洗淨切除小段，辣椒洗淨切碎備用；2、生火將鍋燒熱後加入適量的食用油，並把切碎的辣椒放入鍋內進行炸出香味；3、辣椒炸香後放入金針菇到油鍋內進行爆炒，並進行翻炒；4、金針菇快熟時，適量加些許熱水，再放入青菜；5、把金針菇和青菜一起進行翻炒，稍等片刻，加入食鹽、味精進行調味即可。
