天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補腦安神的功效，還能鎮痛，降血壓。材料：排骨1000克，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，鹽做法：1、排骨洗淨，切塊。天麻洗淨，放入水中泡一個小時切薄片，紅棗，枸杞洗淨，薑切片備用；2、燒一鍋開水，放入排骨燙至變色後撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入薑片；3、大火煮開後，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2至3小時以上，調入鹽即可。
