沙茶麪：沙茶麪是東南亞廣泛流行的湯類麪食小吃，中國的沙茶麪分有閩南的沙茶、廣東潮汕的沙茶等風味，而其中以廈門的沙茶麪爲典範。海蠣煎：發源於福建廈漳泉地帶，是閩南，臺灣，潮汕等地經典的漢族小吃。起源是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵。五香條：它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃。五香條在福建各地都有，但最爲出名的，要屬廈門和漳州龍海石碼的五香條。春捲：春捲，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日傳統食品。流行於中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久。燒仙草：燒仙草，客家稱爲仙人粄，粵稱爲涼粉，潮汕稱爲草粿，又稱仙人凍，是華南地區著名的小吃之一。燒仙草的外觀和口感均類似粵港澳地區流行的一種藥膳龜苓膏，但味道不同，做法、材料等均不同。