1、百香果肉可以冷凍。2、不過冷藏最好,因爲果肉冷凍的過程中,會損失一些營養,而且冷凍會把百香果中的水分也凍住,解凍的時候裏面的營養會流失。3、而且吃時口感也不會比較好,裏面的水分會流失,並且時間過長百香果肉還會凍壞,導致變酸。