百香果可以整個冷凍，百香果保存時間隨着溫度的變化而變化，溫度低於0度，可能會發生冷害，但可把百香果果肉挖出，保存於冰箱冷凍室，百香果同香蕉一樣都是呼吸型果實。買回來的百香果單個果用保鮮膜裹好，然後放進冰箱保鮮層冷藏，想吃的時候再拿出來即可。這種方法大概可以存放2周時間，但是果肉口感會稍微變差。
