檳榔成分中含植物鹼、多苯和亞硝基胺；檳榔添加物荖藤的成分中含有許多酚類的物質，如兒茶素、黃樟素等。檳榔裏物質造成的影響:檳榔導致口腔癌主要來源:是檳榔素、檳榔鹼、硝胺或由某些多酚類物質所造成的氧自由基。此外檳榔添加物中大量的紅灰，會促進檳榔中單檸酸鹽轉變成生物鹼的去質化作用；口腔黏膜的發炎原因之一也是長期紅灰的刺激，改變黏膜本身的滲透性，使得口腔環境中釋放生物鹼及和亞硝基胺化產物，能很快的和已發炎的細胞作用。
