科學上，檳榔爲棕櫚科的常綠喬木，檳榔果爲檳榔果實的種子。檳榔，棕櫚科檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米。果實長圓形或卵球形，種子卵形。檳榔原產馬來西亞，中國主要分佈雲南、海南及臺灣等熱帶地區。其果實檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質，具有藥用價值。檳榔果爲棕櫚科植物檳榔的乾燥成熟種子。春末至秋初採收成熟果實，用水煮後，乾燥，除去果皮，取出種子，乾燥。呈扁球形或圓錐形，表面淡黃棕色或淡紅棕色。
