主料:大頭菜250g、胡蘿蔔200g。配料:辣椒油10g、鹽10g、醬油2g、香油2g、米醋5g、蠔油5g。做法:1、將大頭菜洗淨切成小塊,放入容器內用鹽醃製半個小時;2、胡蘿蔔洗淨切成絲,放入小碗中備用;3、將胡蘿蔔和大頭菜倒入同一個容器內;4、根據自己的口味,加入適量的辣椒油、醬油、香油、米醋、蠔油;5、戴上手套將各種調料抓勻;6、裝入保鮮盒,放入冰箱,三天後即可食用。