桃的熱量高，是每100克36卡，在一般的水果中算是比較高的了，因爲含糖量較高。桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱爲“天下第一果”。相對而言，桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。
