包菜：捲心菜 ，學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。價值：生捲心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹製後的捲心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。營養價值捲心菜的水分含量高，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者吃了對身體不好，一般蔬菜沒壞處。
