醃臘肉的鹽一定要炒嗎

鹽不需要炒。

一、食材用料：

豬肉6斤、老臘肉調料一包、水適量、繩子適量。

二、做法：

1、買來的豬肉切成條清洗後倒入老臘肉調料；

2、用手將每塊豬肉塗抹均勻，有一次性手套更好了；

3、蓋上蓋放到陰涼處，每天翻一遍，持續一週；

4、一週後拿出來繩子綁好，掛上晾乾，持續一週。表皮風乾變硬就可以了；

5、醃好的臘肉要吃的時候隨時可以上鍋蒸，水開20分鐘就可以，無論跟什麼炒做什麼菜都很好吃；