做溜肝尖需準備食材:豬肝、洋蔥、尖椒、薑片、澱粉、料酒、色拉油、醬油等。調味料根據自己喜好添加。一共五個步驟,以下是溜肝尖做法的詳細操作: 操作/步驟 1、切成薄片 豬肝洗淨,切成薄片。 2、抓勻醃製 加薑片、澱粉、料酒,抓勻醃製15分鐘。 3、煮至變色 開水下鍋,煮至完全變色撈出。 4、起油鍋 起油鍋,下豬肝,放十三香和醬油、鹽。 5、洋蔥炒勻 放尖椒和洋蔥炒勻,加少許水。出鍋即可。