蒸雞蛋糕所需食材有雞蛋、溫水、鹽。共分爲5個步驟,以下是蒸雞蛋糕的具體操作: 操作/步驟 1、雞蛋打入碗中 雞蛋打入碗中攪拌打散。 2、加入鹽和水 加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。 3、蛋液過濾 蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。 4、倒入蒸碗中 把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。 5、蒸制 水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。