普通的山藥是有藥效的，一般用作食療。它的作用主要體現在：1、山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；2、山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。
