新買的砧板第一次處理的方法是用開水清洗，把兩面的蠟都洗掉，洗好後再用濃鹽水浸泡1小時，還要給竹砧板塗一層油，讓油被砧板吸收，可以防止砧板乾燥開裂。新的竹砧板表面的蠟狀類似物其實是一種清漆，是廠家爲了使竹砧板更美觀和防潮而使用的，它無毒無害，其實是對使用沒有影響的。
