新買的鷓鴣豆木砧板處理辦法：1，買回新砧板後，應立即塗上食用油。做法是：在砧板上下兩面及邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。2，新砧板使用前需用鹽滷浸泡數日，使砧板保持溼潤不燥，不裂，結實耐用。
