新買的電餅鐺先不要着急使用，首先插上電源，打開開關，燒熱之後，用刷子刷一層食用油，然後趁着電餅鐺裏的油很熱時，用抹布將發熱盤擦拭乾淨。如果不使用的話，清理好後將電餅鐺放在廚房的櫃子裏就可以，記得蓋上鍋蓋。
新買的電餅鐺不能用水沖洗，你可以用溼抹布擦拭乾淨，用食用油再擦拭一遍，千萬不能直接使用，因爲電餅鐺上面有很多灰塵和髒東西。使用之前要清理乾淨纔可以。電餅鐺在插電的時候要小心，看見加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作。
相反，如果電餅鐺通電打開開關後，沒有任何反應，則說明電餅鐺存在質量問題，可以拿到購買的地方進行退換。注意，餅烤制過程中是間斷加熱的，以維持恆定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關係。
第一使用之前，要進行清理和處理，平時每次用完後，也要及時清理乾淨。建議在電餅鐺裏撒上點食用鹼面擦拭，然後用清水清洗一遍。在清洗過程中，要注意電源線，一定不要把電源線弄溼。
