小魚乾可做成香辣小魚乾、尖椒炒小魚乾、蜜汁小魚乾等食用。以香辣小魚乾爲例，共分爲3步。以下是製作香辣小魚乾的詳細步驟： 操作/步驟 1、處理食材 小魚乾用清水清洗，辣椒洗淨切碎，姜、蒜切片。 2、炒小魚乾 鍋熱倒油，轉小火放入小魚乾翻炒至無水分盛出。 3、出鍋 鍋留底油，下入辣椒、鹽、姜、蒜、蠔油炒至斷生，將小魚乾倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。
