豆腐皮肉餡卷主料：豆腐皮、豬肉餡、雞蛋配料：蔥、姜、蒜、生抽、料酒步驟：1、豆腐皮切小塊；2、豬肉餡加蔥姜鹽生抽料酒拌勻；3、少許雞蛋液；4、把肉餡放入豆腐皮上開始卷~用雞蛋液塗抹在邊緣封口；5、一個個碼放在盤中上鍋蒸15分鐘主料之後調汁澆在上面即可，也可以不調汁直接吃。
