新鮮百合可用於多種湯品的製作過程，如綠豆百合湯，其材料選擇與製作過程如下：準備材料：綠豆、新鮮百合、冰糖具體步驟：1、綠豆洗淨，適量溫水浸泡30分鐘備用；2、新鮮百合洗淨瀝乾水分後，掰爲小片狀備用；3、鍋內添加適宜水量，將浸泡處理後的綠豆放入，小火加熱煮沸30分鐘；4、將百合片放入鍋內，添加適宜量的冰糖，繼續加熱20分鐘後盛出，可依個人口味選擇熱飲或冰鎮後飲用，綠豆百合湯的製作即完成。
