材料：兒菜、鹽、紅糖、胡椒粉、花椒粉。步驟：將兒菜洗乾淨後切成條備用；將切好的兒菜條晾曬至水分蒸乾；將晾曬好的兒菜洗乾淨後放到碗中，加鹽；將放入鹽後的兒菜放到密封的盒子中；三天後把兒菜從盒子中取出並洗乾淨；再次晾曬兒菜；兒菜曬乾後放入紅糖、胡椒粉、花椒粉調味，攪拌均勻後即可。
