1、準備白蘿蔔、胡蘿蔔、麪粉、牛肉餡、蔥姜、甜麪醬、鹽、味精、料酒。2、麪粉倒入盆中，用85度的水慢慢和麪，面和勻後醒20分鐘。3、白蘿蔔胡蘿蔔擦絲，炒鍋放油，油溫5到6成熱放入牛肉餡煸炒，烹一些料酒，放蔥姜煸香。4、牛肉餡煸的沒有水分後，放入甜麪醬，炒熟備用。5、把牛肉醬放入蘿蔔絲裏，再放入鹽、味精、蔥薑末拌勻。6、醒好的面做成餃子皮大小的皮，用皮把拌勻的蘿蔔絲包好，放入蒸鍋蒸15分鐘即可。
