原料：羊肉，料酒，姜，雞精，幹辣椒，當歸，米粉，香菜，大蒜，各種佐料。做法：1、羊肉切小塊焯水，加入料酒，姜，雞精醃製。幹辣椒開水煮，花椒用開水泡過以後瀝乾。2、熱鍋冷油，油略多，加入佐料小火翻炒，炒好之後撈出。3、轉大火，下醃好的羊肉翻炒。4、炒羊肉的過程中放醬油，糖。5、加入水，當歸熬到羊肉軟爛，起鍋前加入大蒜。6、米粉提前用開水泡好，燒開水燙熟，加熬好的羊肉湯，撒上香菜即可。
