奶酪的製作方法：1、用柔軟的溼布清洗奶酪器。2將奶酪桶放在乳清桶上。3 將酸奶倒入奶酪桶內並蓋好奶酪器蓋。4、約6-8個小時後，在奶酪桶中形成凝固的奶酪。5、將做好的奶酪放到容器中，適量加入鹽。攪拌均勻，然後冷藏，奶酪就做好了。乾酪的製作方法：1、首先製作酸奶，可以自制也可以去超市購買。2、酸奶結塊之後，加鹽攪勻。3、將攪勻的酸奶用灌腸器灌入腸衣。4、風乾以後，乾酪就做好了。5、如果要食用，撥開腸衣用刀切片，即可食用。
