紫色的青菜叫什麼名字

紫色的青菜叫紫蘇，它的外表爲紫色同，是一年生草本植物的一種，它的嫩葉和嫩莖可以食用。種子和根部可以入藥。紫蘇多生長在一些山野地帶，在中國的江西和湖南兩省最爲常見，另外紫蘇的種子還有特殊的香氣，能用來榨油和提取香料。