又細又長是紫色的菜應該是紫背菜。紫背菜，別名紅鳳菜，兩色三七草，紅菜等，爲菊科三七草屬多年生草本植物，高50至100釐米，葉片上面綠色，下面干時變紫色，兩面無毛，營養豐富，價值高，且紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲危害，無農藥污染。在中國南方如廣 東，廣西，海南，福建，浙江，雲南，江西，四川，臺灣等地農村栽培，可做藥用和菜用。
