今天分享一下鍋燒肉的做法。首先將五花肉洗淨切段。鍋裏倒入適量的水起火，並將洗好的五花肉放入鍋中煮熟。大火煮至五花肉熟透。把煮熟的五花肉撈出鍋，然後用快子或牙籤在花肉皮上刺滿小洞，放入適量的鹽。鍋裏倒入適量的油起火。把花肉放到油鍋裏炸幹黃，出鍋，再把油溫燒高一點，把幹黃的花肉再炸一次更黃更香了出鍋。把炸好的五花肉放入盆中，冷卻後可以切片吃。
