1、準備食材;2、牛肉切成小塊,放在清水中浸泡30分鐘以上,中途多次換水,將牛肉的血水泡走後瀝乾備用;3、鍋中注入水,將泡洗好的牛肉冷水下鍋;4、大火煮開,煮出浮沫,撈出瀝水備用;5、將所有香料放入電飯鍋;7、加入生抽,老抽,料酒,白糖,適量清水;8、啓動電飯鍋按照常規燉煮模式,將牛肉煮至軟爛即可;9、想要味道更濃郁,將煮好的牛肉倒入炒鍋;10、大火收汁到濃稠即可。