第一、 冬瓜清洗乾淨，去皮並切成薄塊。 第二、 把冬瓜片均勻地擺放在盤中。 第三、 北極蝦室溫解凍。 第四、 解凍後的北極蝦用清水稍微沖洗一下，擺放在冬瓜片上。 第五、 蒜瓣去皮後切碎，放入小碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐高火30秒。 第六、 取出後加入1小勺蠔油。 第七、 再加入1小勺鹽，攪拌均勻，做成調味汁。 第八、 把做好的調味汁均勻地淋在北極蝦和冬瓜片上。 第九、 放入蒸鍋，水開轉中火7-8分鐘。 第十、 取出後撒上少許蔥花就可以上桌了。
