冰激凌蛋糕做法：
1、準備一個可拆開式蛋糕容器，底部包上一層保鮮膜。最好選擇10寸的。
2、黑巧克力250g打成小塊，放入450g的淡奶油裏煮至完全融化，攪拌均勻。不必滾開。
3、將黑巧克力熔漿倒入容器裏，放進冰箱冷凍格等它凝固。將巧克力杏仁雪糕放在室溫下融化，待黑巧克力那一層凝固，就將之倒入容器，再放入冰格冷凍至凝固。白巧克力200g與350g的淡奶油煮至全部融化混合，待第二層凝固後再倒入，同樣放入冷凍格至凝固。
4、餅乾去掉夾心部分，再將餅乾壓碎（壓碎些）。待整個冰淇淋蛋糕凝固後，撒在最表層。最後鋪上草莓做裝飾就完成了。可拆式容器方便把整個冰淇淋蛋糕完美的取出。
注意事項：要保持蛋糕的整體性，食材放入的比例要恰當。
