材料：蒜粒3頭，食用油適量。做法：1、蒜粒剝去外殼，洗淨，用刀拍扁後切成蒜蓉；2、拿一奶鍋擦乾水份，倒入適量的食用油，加入切成蒜末蒜蓉，用中火慢慢炸，炸的過程中用筷子輕輕攪拌，人不能離開；3、將蒜蓉炸至變成微微黃色就關火，讓餘溫慢慢炸至金黃的蒜蓉。放涼後用幹淨的瓶子擦乾水份裝在瓶子放入冰箱冷藏，要用時取出隨時可用。
