炸雞塊製作材料：雞胸肉500克、料酒10克、醬油5克、鹽5克、黑胡椒5克、蔥薑蒜粉、水20克、麪粉50克、澱粉50克、食用油。製作步驟如下：1、雞胸肉切塊放入容器，依次加入料酒、醬油、黑胡椒、蔥薑蒜粉、鹽，放入佐料的同時用手將雞肉與佐料抓勻。2、加水，用手抓勻，靜置20分鐘。3、將澱粉與麪粉混合，倒入雞肉攪拌均勻。4、鍋中倒入食用油，加熱至油溫160度，放入雞塊。5、炸至雞塊呈淡黃色，瀝油撈出即可。注意
