食材明細：錢魚1千克、鹽少許、料酒少許、醬油少許、大料少許、香葉少許、香菜少許、蔥少許、姜少許、白糖少許可按以下步驟操作：1、將食材備好洗淨；2、魚提前醃製15分鐘；3、鍋裏放油，煎炸兩面，拿出備用；4、另外起鍋，放入材料；5、再把魚放進去，放入一碗溫水，大火燒開，小火慢燉；6、坐等裝盤，撒入香菜即可。
