基本原理：培養基是人工按一定比例配製的供微生物生長繁殖和合成代謝產物所需要的營養物質的混合物，培養基的原材料可分爲碳源、氮源、無機鹽、生長因素和水，根據微生物的種類和實驗目的不同，培養基也有不同的種類和配製方法；牛肉膏蛋白腖培養基是一種應用最廣泛和最普通的細菌基礎培養基，有時又稱爲普通培養基，由於這種培養基中含有一般細胞生長繁殖所需要的最基本的營養物質，所以可供微生物生長繁殖之用。
