速凍的鹽田蝦也可食用。爲了保證新鮮度，鹽田蝦全程採用冷鏈物流配送。所有的鹽田蝦都是以最短時間的速凍鎖鮮，從捕撈上岸到工廠加工，再到速凍完畢，全程控制在3個小時內，加工過程中，嚴格執行HACCP標準，堅持原生態鮮活速凍保鮮，活蝦速凍率基本可以達到100%，最大鮮度的保持了活蝦的本味鮮甜，拿出來解凍之後，一樣和鮮蝦活剝一樣鮮美。
鹽田蝦是生長在高鹽度海水中的蝦，是脊嶺島出產的生長在高鹽田水域的蝦，在網上就能買到。這種蝦的蝦青素含量比普通蝦要高很多，蝦肉纖維也更加粗大，煮熟之後的顏色鮮亮紅潤，蝦肉更加緊實，口感彈滑香嫩，鮮中帶甜，不僅口味兒好，煮出來顏值高，而且營養價值高於普通蝦。
