食材:凍甜蝦10只、姜3克、蔥1小把、烹調油30毫升、料酒5毫升;蘸汁:生抽、醋、香油、薑末各3克;烹飪步驟:1、將蔥切成小段,再將薑切片;2、燒一鍋開水,水開後,倒一點兒料酒,再放上切好的蔥姜;3、把烹調油加在鍋中;4、將不化凍的蝦直接下鍋煮;5、將蝦煮熟後撈出,配上蘸汁即可。