煲的烏雞湯發苦主要是因爲枸杞放的過多，一般來說，枸杞放置20個左右即可，具體步驟如下：1、準備材料，烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞；2、將烏骨雞洗淨切塊；3、將切好的烏骨雞放入鍋中加入姜、水；4、用明火煲煮30分鐘後，加入藥材 ，溫和熬煮3個小時。
