1、尖椒最好用保鮮膜包着再放入冰箱保存。2、尖椒爲人們最喜愛的蔬菜之一，每道菜中加入少許辣椒不但可以開胃，還可以補充人體的維生素。尖椒雖然被普遍種植，但是對於尖椒的儲存方法很多人卻不太瞭解。由於尖椒所適應的貯藏溫度較高，因此，容易滋生病菌，耐貯性不好，保鮮工作有難度。一般皮色黑綠、皮厚、辣味足的晚熟品種較耐貯，其抗病性強、水分散失少。大家可以把尖椒裝進塑料袋放入冰箱。綠色與黃色的可放一週，但紅色的卻只能放3～4天。
