幹豆腐冷凍可保存3年。幹豆腐是東北特產，也叫“東北幹豆腐”，亦稱（豆皮兒）是一種壓成薄片狀的豆腐製品。幹豆腐不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾（東北幹豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。幹豆腐不但是各種美食的製作材料，本身也是一道精美的菜餚。
