原因如下:1、糖包子蒸的時間過短。2、老面沒有發酵好,裏面不進氣。解決方法:可以加麪粉和油,比例是4匙糖,1匙麪粉;可加香油,也可加其他食用油,但不能加壓榨大豆油,會有生豆油味,拌勻後再做糖包,沒有硬塊,且綿軟香糯。