1、空心菜擇洗乾淨。2、準備新鮮米粉。3、米粉用開水燙軟後，再用清水洗一兩遍。4、起鍋放油，放入蒜和榨菜炒香。5、加入適量水、瘦肉、米粉、雞精和鹽。6、加入自制的辣椒油。7、再加入醬油。8、加入空心菜，煮開後即可。
