下面介紹幾種不用冰箱保存肉的方法:1、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可以食肉保鮮一晝夜。2、將鮮肉煮熟，趁熱放入熬過的豬油裏，可保存較長時間。3、將鮮肉切成6、5釐米左右寬的塊，在肉面上塗一層蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間。4、將鮮肉切塊放入鍋中走油，可短時間保存。5、用醋水溶液，將鮮肉浸泡1小時，取出後放乾淨容器裏，在常溫下可保鮮兩天。
