一、食材：紫薯、麪粉、牛奶。二、做法及步驟：1、將紫薯切塊放蒸鍋內蒸熟，可在蒸的時候放幾塊冰糖，口感會甜些；2、將蒸熟的紫薯壓成糊狀，放入一些麪粉，糥米粉和少量牛奶；3、把紫薯和麪粉一起揉成團，慢慢的加麪粉，一邊加一邊揉，如果粘一點的，可以多加些糯米粉；4、將紫薯團捏成自己喜歡的形狀，壓扁，平底鍋放少許油，小火慢慢兩邊煎；5、煎好後，裝盤即可。
