請問蝦皮蝦米蝦仁有什麼區別謝謝

蝦皮是主要是毛蝦加工製成。毛蝦產量大羣體集中捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬乾加工成蝦皮因蝦小，肉堅實的乾製品很易使人感覺似蝦皮。

蝦米是中小型蝦類的乾製食品。經煮熟曬乾或烘乾後再去殼而成。

蝦仁是選用活蝦爲原料，用清水洗淨蝦體去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即爲蝦仁。蝦仁菜餚因爲清淡爽口易於消化老幼皆宜。