熟凍龍蝦可以用黃油炒熟食用。做法:用料：龍蝦兩隻，土豆泥500克，胡椒粉，黃油，白蘭地酒。步驟：1、首先把龍蝦頭去掉，用胡椒粉調味，略炒後加入白蘭地酒和蝦湯。2、將龍蝦頭與雞湯和黃油一起入鍋，熟凍波士頓龍蝦，裝盤待用。3、波士頓龍蝦自然解凍後分切，將胡椒粉澆在菜上，並按龍蝦殼節分切成塊狀然後取肉。4、放入鍋中煮沸15分鐘左右即可，洗淨蔬菜備用，加入切丁的鮮番茄或者胡蘿蔔。5、將炒好的蝦肉等放在龍蝦頭旁邊，上面用熟豌豆和白蘭地酒做裝飾。
