步驟如下：先用清水泡發銀耳，再反覆清洗乾淨，洗淨紅棗，枸杞，桂圓備用；先燒水煮熟雞蛋，盛出晾涼後撥殼備用，另起一鍋，鍋內倒入適量清水，放入銀耳煮沸；再放入紅棗，桂圓，枸杞一起煮沸後放入雞蛋，再放入紅糖，待糖溶後，熄火就可以了。紅棗枸杞雞蛋紅糖水適合氣血虛弱的人服用，有補血養血的功效。月經期的女性正屬於氣血虛弱的時期，能夠幫助女性補氣血，還可以治療體虛、脾胃虛寒、月經不調等，是可以喝的。
