食材:雪耳、冰糖適量、生雞蛋2個、蘋果2個。方法:1、將雪耳去蒂撕碎,用冷水泡開,清掉雜質;2、將蘋果切成小塊;3、將泡開的雪耳、蘋果、冰糖、生雞蛋放入燉盅裏,加水至燉盅9分滿,加蓋,放入燉鍋裏;4、插電,燉1小時,待電燉盅自動保溫;5、拿出雞蛋,剝殼,放回燉盅裏,保溫過夜;6、翌日早晨,拿出燉盅放冰箱,即可食用。