糯米紅棗糕材料：糯米400克，紅棗200克，葡萄乾、枸杞少許，白糖適量。
做法：1．糯米洗淨，用清水浸泡4小時，瀝乾；紅棗洗淨上籠蒸30分鐘，待顏色變至深紅髮亮時，取出晾涼；葡萄乾、枸杞分別洗淨。
2．糯米上籠用大火蒸1小時，取出放入大碗，立刻澆上適量的清水，用筷子順着同一方向攪拌，至米融合，再上籠蒸30分鐘；取出放入大碗，再攪拌成黏稠的糯米糰；接着上籠蒸10分鐘，取出蓋上溼布，10分鐘。
3．把熟糯米糰分成相等的3塊，雙手泡涼水後將每個米團按揉光滑，拍成2釐米的厚的方塊；在一塊米團上均勻地鋪上一半紅棗，覆蓋上第二塊米團，再鋪上第二層紅棗，撒上葡萄乾、枸杞即成爲糯米夾紅棗的切糕。最後，在切糕上蓋上溼布，按壓推擠，至切糕裏的米團與紅棗充分融合，揭去蓋布，切成小塊，撒上白糖即可。
